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泰邦1致命菜式年夺2万人生命,原由是……

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泰国菜一直是港人喜爱菜式,但有一款地道泰国美食(Food)却随时“攞命(拿命)”。外媒报道,流行于泰国东北部依善地区(Isan)的生拌鱼肉菜式Koi Pla,易令人感染寄生虫,使当地成为全球胆管癌发病率最高地方,估计每年泰国有2万人因食这地道名菜此丧命。

生拌鱼肉菜式Koi Pla易传播寄生虫。

▲生拌鱼肉菜式Koi Pla易传播寄生虫。

泰国地道小食一向深受旅客喜爱。

▲泰国地道小食一向深受旅客喜爱。路透社

据英国(Britain)《每日镜报》报道,Koi Pla流行于泰国依善地区孔敬府(Khon Kaen)。Koi Pla制作方式是,将生鱼肉切碎,再将它与香草、香料和柠檬汁混合磨碎。

湄公河鲜常见肝吸虫

报道指,由于生鱼肉中的寄生虫,如肝吸虫(Liver Flukes)进入人体后,可能会令人患癌。而湄公河(Mekong)的淡水鱼身上常见这种寄生虫,而依善区的民众又爱吃Koi Pla,导致当地胆管癌发病率全球最高。泰国每年可能有2万人因此死亡。

泰国肝外科权威Narong Khuntikeo在报道中表示,他的父母也是吃Koi Pla后死于肝癌。他指很多人不知道吃Koi Pla的风险,他于是培育当地人,希望(Hope)更少人吃这道菜。

为了避免悲剧发生,过去4年Narong Khuntikeo走入依善地区,利用(Use)超声波、尿液检测等方式,希望(Hope)替当地居民处理寄生虫的问题,可惜部分村落高达80%的人口都有寄生虫疾病的困扰。

Narong Khuntikeo指出,若把寄生虫吞下肚,牠们会潜入胆管、肝脏,并且引发癌症,死亡率极高,是相当值得重视的课题。

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